Russisch - Sprache und Küche
Die russische Sprache
Russisch entstammt dem slawischen, indogermanischem Sprachraum. Sie ist offizielle Amtssprache Russlands und wird von etwa 80% der Bevölkerung als Muttersprache gesprochen. Russisch wird aber auch in Nachbarländern wie der Ukraine, Weissrussland, Kasachstan und in den baltischen Staaten gesprochen.
Die russische Schrift nennt sich kyrillisch. Das Alphabet hat 33 Buchstaben, davon 10 Vokale.
Russisch und Deutsch haben denselben Sprachstamm und sind sich in Art und Logik recht ähnlich. Russisch ist ebenfalls keine sehr leicht zu erlernende Sprache. Da Sprache das Denken und die Kultur bestimmt, kann von einer Ähnlichkeit diesbezüglich ausgegangen werden, was wiederum dabei helfen kann, die erlernten Differenzen zwischen Deutschen und Russen zu überwinden.
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Neben russisch gibt es eine Vielzahl an Sprachen von Minderheiten wie tatarisch, ossetisch, kirgisisch u.a.
Die russische Küche
Ein russisches Mahl besteht aus einer kalten Vorspeise wie Salat oder Fisch. Das Hauptgericht ist oft eine Suppe mit Fleisch und als Nachspeise gibt es süße Teigtaschen. Das Hauptgetränk ist neben Tee oder Wasser gerne Vodka.
Die bekanntesten und beliebtesten russischen Gerichte sind u.a.:
- Blini - mit Lachs, Hering oder Kaviar gefüllte kleine Pfannkuchen
- Pelmeni - mit Fleisch gefüllte Teigtaschen
- Tschebureki - größere mit Fleisch gefüllte Teigtaschen (frittiert) mit Sauerrahm oder Kräuterquark
- Piroggen (Piroshka) - süße Teigtaschen aus Hefe oder Blätterteig mit süßer Füllung
- Borschtsch - Rote Bete-Rindfleisch-Kraut-Suppe
- Soljanka - sauer-scharfe Suppe aus Gurkenbrühe mit Kraut, saurer Sahne und Salzgurken
- Boeuf Stroganoff - Filetspitzen vom Rind mit Reis oder Kartoffeln serviert
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Blinis |
Borschtsch |
Soljanka |
Videotipp für Kinder: Masha und der Bär machen Pelmeni
